воскресенье, 19 февраля 2012 г.

Воскресные вкусняшки

И снова я решила побаловать всех вкусненьким. На этот раз это "Франкфуртский овощной суп". Я вообще люблю овощные супчики. Причин много: во-первых, они такие красивые получаются, разноцветные; во-вторых, они очень полезные и вкусные; ну и главное, они быстро готовятся.
Итак, рецепт взят отсюда. Текст оригинальный, фото - мои.



Вам понадобится:

  • Морковь - 50 г,
  • Петрушка корень 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой 80 г
  • Лук порей 1 шт.
  • Капуста цветная 500 г
  • Бекон 150 г
  • Фасоль зеленая стручковая 200 г
  • Зеленый горох 200 г
  • Чеснок дольки 4 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец душистый 5 шт.
  • Тимьян 5 г
  • Бульон говяжий 2000 мл

Ингредиенты 1-го этапа:

Морковь и корень петрушки, почистить и мелко нарезать.

Ингредиенты 2-го этапа:

Кольраби нарезать небольшими кубиками.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сельдерей разрезать на небольшие кусочки.

Ингредиенты 4-го этапа:

Нарезать лук-порей.

Ингредиенты 5-го этапа:

Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.

Ингредиенты 6-го этапа:

Копченый бекон мелко порезать и обжарить в подогретом масле, лучше делать это сразу в кастрюле, в которой будете готовить суп.
По очереди добавить овощи: лук-порей, морковь и корень петрушки, кольраби и сельдерей...

Ингредиенты 10-го этапа:

стручковую фасоль и зеленый горох

Ингредиенты 12-го этапа

Приправить солью, перцем, добавить тимьян и чеснок. Чеснок кидать целыми зубочками, если есть молодой чеснок, то его лучше не очищать.

Ингредиенты 13-го этапа

Залить бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 2 части. Добавить помидоры к овощам и потушить еще 5 минут. Нарезать зелень и положить перед подачей.


Приятного аппетита!!!

И еще, второе фото моего процесса. На этой неделе совсем мало времени для вышивки было. Так что, прогресс не очень большой, но он есть) И это радует.


Спасибо, что заглянули в гости! Удачи вам!

2 комментария:

  1. Выглядит аппетитно! Да и читать ингредиенты приятно! Надо попробовать))))
    Вышивка продвигается- и это самое главное! Пусть на этой неделе времени будет побольше. очень нравится то, что должно получится.

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо. Да, супчик получился очень вкусный.

    ОтветитьУдалить