Ишь ты, Масленица! (с)

Каждый год в последнюю субботу февраля  мы с друзьями собираемся.... нет, не в баню. На блины! Блины любят все - и дети и взрослые. ДА и сами блинчики можно сделать разными - под стать собравшимся. Ведь кто-то любит сладкие блинчики с джемом или повидлом, с творогом и изюмом, а  кто-то предпочитает не десертный вариант - с икрой, грибами, ветчиной или другой начинкой.

Я обычно пеку блины без начинки. То есть блины отдельно, а начинка отдельно. Так всем удобней - каждый выберет себе по вкусу то, что больше всего любит.

Делюсь рецептом (рецепт моей любимой мамулечки):
1 литр молока
1 блюдце муки (можно с горкой)
2 яйца
1 столовая ложка сахара
щепотка соли (примерно пол чайной ложки)
пол пакетика разрыхлителя
2-3 столовых ложки растительного масла

У меня есть специальная "блинная" сковорода, ее даже не нужно смазывать маслом. Если вы печете на обычной сковороде, можно аккуратно смазывать сковороду маслом. например, с помощью кисточки.

Начинки (подаю отдельно в пиалах):
1) вареные яйца - 2-3 шт., филе сельди,  лук зеленый. Все мелко нарезать и перемешать. Можно добавить немного растопленного сливочного масла.

2) жареные грибы с лучком

3) творог, растертый с солью и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки

4) ветчина, твердый  сыр, вареное яйцо. Все мелко нарезать, можно немного добавить сметаны.

Ну вот, пожалуй, и все)

Ах, нет... Не все. У меня с детства стойкая ассоциация с Масленицей - это мультфильм Армянской киностудии "Ишь ты, Масленица". кто не помнит, напоминаю:



Ну и напоследок, как обычно, фото моего медленно двигающегося процесса

Всех с Масленицей! Удачи вам и спасибо, что заглянули в гости)